Рецепты любимых блюд.

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

10 февраля 2013, 21:23   #730+ 1

Александр05, 10 февраля 2013, 21:00, #728

А Курица - это не мясо

Курица-это курица, а мясо мычит, хрюкает и блЕет

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Vik-Nik

  • Сообщений: 4228

10 февраля 2013, 21:26   #731+ 1

Lari, 10 февраля 2013, 21:23, #730

Курица-это курица, а мясо мычит, хрюкает и блЕет

Лучше если хрюкает.НО не ДОЛГО!!!!

деточкин

дим

  • Сообщений: 10002
  • Откуда: западное направление
  • Лада 2110

11 февраля 2013, 22:52   #732+ 1

мы сало тупо засаливаем и в банку,потом отец его перекручивает на мясорубке,давит часнок и добавляем смесь перцев,ну очень вкусно

ниссан джитиар прийму в подарок

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

6 апреля 2014, 15:44   #733+ 2

Давно мы ничем с вами не делились в области кулинарии. Сейчас пообедали, решила вам рассказать один очень простой и быстрый рецепт вкусных куриных котлеток.

Берём куриное мясо без костей, можно грудку, можно бёдра (сейчас любые части курицы продают без костей) , можно самим всё отделить, режим небольшими дольками-кубиками, размером 1,5 х 1,5 см. В миску с нарезанным мясом разбиваем 2 яйца, добавляет немного майонеза (2ст.л.), и столько-же муки. Солим, перчим, всё перемешиваем, выкладываем ложкой на сковородку с раст.маслом в виде небольших оладушек. Жарим на слабом огне с обеих сторон.

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Dusces

андрей

  • Сообщений: 6489
  • Откуда: Киров
  • Smart ForFour puls

6 апреля 2014, 15:53   #734

ларис,а есть рецепт,чтоб из большёго куска говядины,килограмма 2 приготовить что то такое.говядина молодая-телятина.

да пребудут в здравии хмуры и усталы,делатели ценностей Профессионалы

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

6 апреля 2014, 16:10   #735

Если честно, я не очень люблю говядину-телятину со свининой общаюсь на "ты", а это мясо трудно правильно приготовить... если только в духовке в фольге... Чтобы сочное получилось

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Dusces

андрей

  • Сообщений: 6489
  • Откуда: Киров
  • Smart ForFour puls

6 апреля 2014, 16:27   #736

Lari, 6 апреля 2014, 16:10, #735

Если честно, я не очень люблю говядину-телятину со свининой общаюсь на "ты", а это мясо трудно правильно приготовить... если только в духовке в фольге... Чтобы сочное получилось

остаётся разбойничий рецепт-на вертел и на костёр

да пребудут в здравии хмуры и усталы,делатели ценностей Профессионалы

admin

Александр

модератор

  • Сообщений: 17858
  • Откуда: Вологда
  • Volkswagen Golf Plus 1.6

6 февраля 2015, 20:18   #737

Наш мэр — знаток в полезном и недорогом питании

Изображение

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

6 февраля 2015, 20:51   #738+ 1

Поделюсь новым рецептом омлета. Не подгорает, получается воздушным и нежным. 2 куриных яйца взбиваем венчиком, солим, добавляем молоко (чуть меньше пол стакана), снова взбиваем. До этого ставим кастрюльку с водой и доводим до кипения. Взбитую массу выливаем в целофановый пакет, завязываем сверху узелок и опускаем в кипящую воду. На медленном огне, вода тихонечко кипит, пакет держим в воде минут 10-15... Можно сразу в массу добавить мелко нарезанную колбаску. Усё!))) выкладываем в тарелку и поглощаем! Приятного аппетита на порцию побольше, берём больше яиц, молока и дольше держим в кипятке, до получаса

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Dusces

андрей

  • Сообщений: 6489
  • Откуда: Киров
  • Smart ForFour puls

6 февраля 2015, 20:56   #739

Lari, 6 февраля 2015, 20:51, #738

Поделюсь новым рецептом омлета. Не подгорает, получается воздушным и нежным. 2 куриных яйца взбиваем венчиком, солим, добавляем молоко (чуть меньше пол стакана), снова взбиваем. До этого ставим кастрюльку с водой и доводим до кипения. Взбитую массу выливаем в целофановый пакет, завязываем сверху узелок и опускаем в кипящую воду. На медленном огне, вода тихонечко кипит, пакет держим в воде минут 10-15... Можно сразу в массу добавить мелко нарезанную колбаску. Усё!))) выкладываем в тарелку и поглощаем! Приятного аппетита на порцию побольше, берём больше яиц, молока и дольше держим в кипятке, до получаса

мфу.ай лайк ю

да пребудут в здравии хмуры и усталы,делатели ценностей Профессионалы

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

6 февраля 2015, 21:00   #740

Мфу? Это хто? Да ещё в любви признался

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Vik-Nik

  • Сообщений: 4228

6 февраля 2015, 21:01   #741

Lari, 6 апреля 2014, 16:10, #735

Если честно, я не очень люблю говядину-телятину со свининой общаюсь на "ты", а это мясо трудно правильно приготовить... если только в духовке в фольге... Чтобы сочное получилось

Может попробуешь.

Лук мелко режем выкладываем на фольгу слоем около 1 см. Судака а лучше крупного окуня около 1кг чистим,моем,солим,перчим,добавляем специи по вкусу.Ложим целиком на лук. Летом очень вкусно сверху рыбы положить колечками порезанные помидоры.Заворачиваем и в духовку желательно на тарелке (У меня есть старое фаянсовые блюдо) на средний жар.30-35 мин.

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

6 февраля 2015, 21:06   #742

Витя! Я рыбку умею готовить и люблю рыбку... Из судака лишь заливное готовлю

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Vik-Nik

  • Сообщений: 4228

6 февраля 2015, 21:11   #743

Lari, 6 февраля 2015, 21:06, #742

Витя! Я рыбку умею готовить и люблю рыбку... Из судака лишь заливное готовлю

Можешь так и свинину запечь, только чуть подольше. Нас один дед казак Донской угощал Только мясо надо порезать кусочками примерно как на шашлык.

Lari

Лариса

  • Сообщений: 23749
  • Откуда: Иваново
  • Kia Rio Premium
    Ford Focus

6 февраля 2015, 21:36   #744

Vik-Nik, 6 февраля 2015, 21:11, #743

Можешь так и свинину запечь, только чуть подольше. Нас один дед казак Донской угощал Только мясо надо порезать кусочками примерно как на шашлык.

Ууу.... Про свинину я могу кучу рецептов выложить...

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос Омар Хайям

Соляной

Александр

  • Сообщений: 12638
  • Откуда: Карелия. Таунан.
  • Volkswagen Polo Sedan

5 апреля 2016, 23:02   #745+ 1

народ поделитесь хорошим рецептом засолки красной рыбы(форель)

чем больше рецептов тем лучше

Когда мы нарушаем закон - нас штрафуют, когда мы поступаем правильно - с нас берут налоги.

Соляной

Александр

  • Сообщений: 12638
  • Откуда: Карелия. Таунан.
  • Volkswagen Polo Sedan

6 апреля 2016, 00:17   #746+ 1

Соляной, 5 апреля 2016, 23:02, #745

народ поделитесь хорошим рецептом засолки красной рыбы(форель) чем больше рецептов тем лучше

и это желательно оригинальных

Когда мы нарушаем закон - нас штрафуют, когда мы поступаем правильно - с нас берут налоги.

Пашка-сибиряк

Павел

  • Сообщений: 607
  • Откуда: Кемерово
  • Daewoo Matiz MX

6 апреля 2016, 01:37   #747+ 1

Саша, я тупо покупаю пакетик готовой сухой приправы для засолки красной рыбы, на нем уже написано - что и как. Добавляю пару ложек соли, ложку сахара и в этой смеси обваливаю куски (поперечные) краснорыбицы. Я делал только горбушу и кету, на более "благородных" пока не замахивался. Все это - в кастрюльку (или в полиэтиленовый пакет) и в холодильник. Можно еще добавить сверху немного растительного масла (ибо мои краснорыбицы по природе своей немного суховаты были). Уже на следующий день достаешь и ешь...

Пашка-сибиряк

Павел

  • Сообщений: 607
  • Откуда: Кемерово
  • Daewoo Matiz MX

6 апреля 2016, 10:01   #748+ 1

Еще один вариант - гораздо более простой: просто пересыпать кусочки рыбы солью. Чем более жирная рыба, тем быстрее она просаливается. Форель джолжна быть готова уже буквально через несколько часов (по-крайней мере, с такой скоростью поедает свежеСАМОсоленую рыбу одна моя подруга). Да и теща подобным же простым способом солила семгу. Только какой вариат не выберешь - помни: чем дольше рыба находится с солью, тем больше она просаливается. И даже в холодильнике она не будет лежать долго - дня три-чтыре - максимум. Потом может начать подванивать... Соизмеряй желания с возможностями, короче

Доктор Ливси

  • Сообщений: 201
  • Откуда: Грязьбург
  • Nissan Qashqai

6 апреля 2016, 10:57   #749+ 1

Соль нужна крупная или средняя. Она впитывает в себя влагу из рыбы. Мелкая соль быстро просаливает, но не забирает влагу. На 1 кг рыбы 3 ложки соли и ложку сахара. С солью можно не бояться переборщить, больше чем надо, рыба не впитает. Если рыба горбуша или кета, чтобы не были сухими, добавляют масло. Перец, лавровый лист, чеснок, лук, укроп, лимонная цедра - это все придает рыбе вкус. Не использовать металлическую посуду, в рыбе будет привкус металла. 1 день рыба слегка подсоленая, 2-3 дня самое то.

Если вы не перестанете пьянствовать, вы скоро избавите мир от одного из самых гнусных мерзавцев!

Товарищ Бендер

Александр

  • Сообщений: 2065
  • Откуда: 74rus

6 апреля 2016, 23:17   #750+ 1

Соляной, 5 апреля 2016, 23:02, #745

народ поделитесь хорошим рецептом засолки красной рыбы(форель) чем больше рецептов тем лучше

По-моему, простой и "вкусный" рецепт : отрезаешь хвост и голову, тушку режешь пополам. Одну часть -- в морозилку (для посола в другой раз), а вторую режешь повдоль, удаляешь хребет и крупные(какие увидишь) кости. Полученное филе из двух частей солишь--натираешь солью с сахаром в пропорции 2/1. Кладёшь в эмалированную посуду и -- в холодильник. Рыба даст сок, поэтому её раз в день переворачивай. Через три дня с бутером с маслом да со сладким чаем со сливками или с кофеём -- вкуснотишша!

Товарищ Бендер

Александр

  • Сообщений: 2065
  • Откуда: 74rus

6 апреля 2016, 23:18   #751+ 1

Наскидку, соли примерно на 1 кГ рыбы -- 1 ст.полная ложка. Сахару, как писал выше, вполовину меньше. Смешиваем и натираем. Рыбу после посола храним в той же эмалированной посуде. (Не залежится. Съедите быстро.))

Хрюн Моржов

  • Сообщений: 3353
  • Откуда: Пушкин
  • Mazda RX-8
    Лада Калина Кросс

21 апреля 2017, 13:06   #752

Кто-нибудь делал варенье из киви?

Я патологоанатом, если вам чего-то надо, приходите, будем рады и расскажем все как есть, с кем вы жили, что вы пили, от чего вы опочили, что такого совершили, что лежите здесь теперь.

FlyingОнлайн

Александр

  • Сообщений: 8524
  • Откуда: ВРН
  • МТЗ-1221
    ЗиЛ 5301 Бычок

21 апреля 2017, 13:18   #753+ 1

из чистого нет, но супруга добавляет в клубнику...

энергонасыщенный

Хрюн Моржов

  • Сообщений: 3353
  • Откуда: Пушкин
  • Mazda RX-8
    Лада Калина Кросс

21 апреля 2017, 13:21   #754

Flying, 21 апреля 2017, 13:18, #753

из чистого нет, но супруга добавляет в клубнику...

А сколько варить? Чего добавлять? Как резать?

Я патологоанатом, если вам чего-то надо, приходите, будем рады и расскажем все как есть, с кем вы жили, что вы пили, от чего вы опочили, что такого совершили, что лежите здесь теперь.

Популярное на сайте

Новости партнёров

Сейчас комментируют: